Pourquoi
faire un régime? pour "maigrir" répondrez vous. (consultez la rubrique "rondeurs")
N'est-il pas plus
judicieux de manger équilibré toute l'année et
ainsi, de garder la ligne...
Quelques petits conseils que nous vous invitons à
suivre et n'hésitez pas à aller ouvrir le "dictionnaire
des calories." (des surprises sont
à craindre...)
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En entrée: |
Les crudités,
certains légumes constituent d'excellentes entrées (carotte,
concombre, laitue, tomate ... car pauvres en calories à condition
d'utiliser des huiles végétales pour l'assaisonnement.
Les entrées à base de poisson sont également possibles,
y compris le saumon.
Il faut éviter la charcuterie trop riche en graisses
saturées (cholestérol) (voir la rubrique "cholestérol"). Seul le jambon maigre fait exception à condition d'enlever le
gras.
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| - Donnez
du goût à vos plats: |
Utilisez
des épices (poivre, curry), herbes aromatiques (estragon, basilic,
persil ... ) et condiments.
Par contre, limitez le sel, en particulier si vous avez une tension
artérielle limite ou élevée.
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| - Privilégiez
les produits de la mer! |
Consommez du poisson au moins deux fois par semaine. Les fruits de mer
apportent peu de cholestérol. Attention, il faut éviter
la mayonnaise (voir la rubrique "calories
poissons")
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| - Choisissez
vos viandes: |
Le
veau, le lapin, un rôti de porc dans le filet, apportent moins
de graisses que le boeuf. Les volailles sont conseillées... mais
il est préférable d'enlever la peau, si vous avez un taux
de cholestérol élevé. (voir la rubrique
"calories viandes")
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Feu vert aux légumes et aux fruits |
Les légumes et les fruits doivent être consommés sans restriction. Ils apportent, de plus,
vitamines et sels minéraux (calcium, potassium...). Il en est
de même des légumes secs (lentilles, haricots blancs
ou rouges ... ) ou du soja, tous riches en protéines et pauvres en lipides.
Les féculents (riz, pâtes, pommes de terre) sont également
nécessaires à l'équilibre alimentaire. Ce sont
des sucres lents qui apportent 20% de glucides.
Vous devez également manger du pain, bien qu'il contienne 50
% de glucides. Mais méfiez-vous des biscottes, pains grillés,
flocons de céréales qui apportent plutôt 75 %
de glucides. (voir la rubrique "calories
légumes")
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Vous avez besoin de calcium |
Une alimentation équilibrée comprend nécessairement
des laitages (apport en calcium). Si vous avez un cholestérol
élevé ou un surpoids, évitez les produits laitiers
entiers, et, privilégiez le lait demi-écrémé,
les courts ou fromages blancs à teneur réduite en matières
grasses. Supprimez le beurre et la crème trop riches si vous
avez du cholestérol et, de toute façon, limitez-en la
consommation. (consultez la rubrique "cholestérol")
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Attention aux produits sucrés |
Confiseries,
pâtisseries... apportent des "sucres rapides" et facilitent
la prise de poids.
*A déconseiller chez le diabétique et à éviter
en cas de triglycérides élevés. Préférez
les fruits qui apportent fibres et vitamines.
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Autre danger l'alcool |
Limitez
la consommation à 2 verres de vin par jour (ou équivalent).
L'alcool fait grossir : (1 litre de vin = 700 kcalories) et est souvent
responsable des triglycérides élevés. (voir
la rubrique "calories boissons")
Buvez de l'eau: 1 à 2 litre d'eau
sont, par contre, nécessaires chaque jour.
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Modes de cuisson |
Choisissez plutôt des MODES DE CUISSON sans apport de matières
grasses à l'eau, à la vapeur, en papillote, au grill ou
barbecue...
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Les conseils de Gillou |
-1 MANGEZ TRES LENTEMENT en mâchant bien les
aliments. Vous vous apercevrez souvent que vous n'avez plus faim avant
d'avoir fini votre repas! De plus, votre transit intestinal sera facilité
et vous éviterez tous ballonnements...
-2 BRULEZ DES CALORIES en pratiquant une activité physique régulière;
celle que vous aimez (en salle, cours collectifs, cardio training, vélo,
stepper et à l'extérieur, marche rapide, course, vélo,
roller ... ) l'idéal étant 2 ou 3 fois par semaine. (consultez
la rubrique "aérobie et
anaérobie")
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